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利用文字及照片記錄食記及遊記。無論是一個人的用餐,朋友間的聚餐或是家庭的聚會,一次次都讓回憶更鮮明。由衷地感謝食材的培育者、食材的烹煮者及用餐時的服務者;而在體驗與分享的循環過程中,也終於了解到國小課本中所謂的"謝天"深刻的意義了。 <喜惡口感因人而異,餐點價格店內裝潢及服務態度皆具時效性,僅供參考。>

目前分類:麵食|水餃|饅頭 (14)

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一寶街食是由有餐飲背景的年輕老闆,利用攤車做為創業的開端。

雖是攤車,但簡單的裝飾及精心調製的刈包、蘿蔔糕及饅頭夾肉,都帶著文青風。

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鑽石南瓜糕採祖傳老麵及水果酵母手工製作造型饅頭,不加色素堅持天然食材製作。

老闆-鑽石年少輕狂誤入歧途,浪子回頭後鑽研老麵製成的饅頭,並創新各種新造型。

年紀輕輕的鑽石開業以來,每天投入於饅頭的研發及製作,從未休假過。

這天嚐到純手作黑糖桂圓醜饅頭,喚起艾方妮童年的美好回憶,立馬買一大包。

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岳家小館是士東市場二樓販賣麵食的麵攤,料好實在令艾方妮一吃難忘的好滋味。

這天嚐到的鮮蝦大餛飩、牛肉乾拌麵、榨菜肉絲麵等,都令人回味無窮!

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中山牛肉麵師承新竹湖口園區的排隊名店,多元化的選擇,平實的價格,份量足。

針對台北的口味,麵條及食材都略做調整,平價就可以吃到極為鮮嫩的牛肉。

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陸地涼麵採源自1963年一名老兵的配方,以清爽不甜膩的麻醬,及特製麵條。

採雲林高品質的蒜頭,手工剝皮並保留蒜粒口感,喜愛蒜香的朋友肯定大呼過癮!

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久聞廖家牛肉麵的大名,終於親身體驗其重油重味的牛肉全餐,吃到滿嘴牛油膠質,愛好牛肉者應是極佳的選擇!

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之前就聽說,有人來到廖家牛肉麵買牛肉可以買到上千塊的牛肉大餐,很驚人吧!

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 大部份的時間去吃飯,東西說不上好吃不好吃,為的就是一頓飽足。

但有時吃到的東西是很平常,但心裡卻暖暖的,味道有了記憶點,

想把這樣的感動寫出來,是艾方妮寫部落格很大的動力之一。

如今這樣的感覺,我在迪化街的老麵店找到了~~

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位於台北天母老字號的宋江餡餅粥,提供著餃類、餡餅、各式麵食點心及熱炒點菜,用餐時間高朋滿座,提供的餐點也有相當的水準。

 

這天與友人來到天母附近吃My Waffle比利時鬆餅,姐妹淘話題一開停不了,一路從下午茶聊到晚餐時間,此時就想直接在天母附近覓食,於是請鬆餅店老闆娘介紹當地美食,她想都不想的說"宋江",此時鮮少在天母走跳的艾方妮還不知宋江在天母的大名氣。

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台北西門町是美食的激烈戰區,何家排骨酥的何師傅以其近四十年的經驗,堅持親力親為挑選食材,並親自處理及料理食材,不假借他人之手;排骨酥僅以特調胡椒粉調味,並只以冬瓜為配料,清燉出來的湯頭香濃卻清爽,排骨酥香氣十足且軟爛易食, 鹹香滋味令人滿意!

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這天因公務來到西門町附近,但時間緊迫僅能趁空休息並順便祭一下五臟廟,才能繼續跑下一個行程;此時昆明街上的何家排骨酥就是第一選擇了!

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IMG_0646X.jpg亓家蒸餃專賣店位於南京東路中華開發大樓後方,因應住商混合商圈,附近小吃飯麵館頗多,而亓家蒸餃專賣店能在此戰區取得一席之地,以其皮薄餡多的蒸餃,飽滿的內餡及可口小菜,還有水準之上的酸辣湯,是能吃飽又吃巧的好選擇。

IMG_0682X.jpg登登!吃蒸餃前先來每日一字吧!這個老板姓亓"ㄑㄧˊ"(音同齊),真是少見呢。

IMG_0683X.jpg從南京東路四段中華開華大樓的巷子走進來,第二條巷子再右轉就可以看到這幾個紅色燈籠,那就找對了!

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對於餃子館的印象是什麼?韭菜、高麗菜水餃、酸辣湯、玉米湯,還有可口小菜,另外有生水餃帶回家自已煮,大概就這樣吧?然而未曾學師拜藝的女主人卻將傳統的水餃大變身成法式料理?一場美味且感動人心的私廚餃之宴就在頂味執餃上映中。

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把每個客人都當成朋友的頂味執餃,以對家人的愛做成的水餃,將最營養、最好的食物及堅持健康的理念,每顆飽滿可口的水餃都有著食材的原形原味,讓每個人進入頂味執餃後,都成了他們的家人~~

五彩繽紛的水餃皮,都利用天然食材製成。利用紅麴製成粉紅色的水餃皮,內餡採用花蓮新鮮曼波魚肉,3A級深海花枝塊,北海道L級干貝絲,還有一整隻草蝦,加上葫蘆瓜及溫體黑豬肉,如此海味十足又食材頂級的水餃,真的不多見吧!

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之前介紹給大家的一江煎餅,本來是個路邊攤小餐車,於2014年九月終於搬了個有店面的位置,如今就不怕風吹雨淋了!

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之前的位置是在一江街與四平街口的公園旁,現在只是搬到對面的三角窗店面。

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這家隱身於忠孝東路正義國宅內的江蘇菜盒店,要不是有人推薦,艾方妮還真找不到也吃不著呢!

至於是誰推入艾方妮入火坑的呢?(有沒有這麼誇張呀?)

介紹前就先來說個故事吧!

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