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利用文字及照片記錄食記及遊記。無論是一個人的用餐,朋友間的聚餐或是家庭的聚會,一次次都讓回憶更鮮明。由衷地感謝食材的培育者、食材的烹煮者及用餐時的服務者;而在體驗與分享的循環過程中,也終於了解到國小課本中所謂的"謝天"深刻的意義了。 <喜惡口感因人而異,餐點價格店內裝潢及服務態度皆具時效性,僅供參考。>

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位於八德路三段育達科技大學(原育達商職)附近的巴克斯手工蛋餅專賣店,現場手工撖製有厚度且口感十足的餅皮,現點現做且份量十足,營業時間從早上到晚上,是美味又有飽足感的早餐或點心選擇。

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巴克斯在國父紀念館站附近開了一家以手工蛋餅聞名的店,而這間八德店則是最近才新開幕,而且還多賣了菜盒子。

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平日早上八點多抵達時,門口就見到排隊人潮。巴克斯只提供外帶,沒有內用的座位。

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櫃檯前就有大大的價目表。除了招牌蛋餅、烤韭菜盒子、烤高麗菜盒子,也有飲料紅茶、豆漿、酸梅湯可搭配。也有賣小魚乾及干貝辣椒,看來是自慢的自製產品。特別的是還賣杏仁豆腐?艾方妮很怕杏仁味,就不幫大家試了,有興趣的朋友可以試試。

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櫃檯上方貼了排行榜,第一次來當然要選個第一名來試試。點餐時,服務人員都會提醒至少要等10~15分鐘。

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蛋餅皮是現撖現煎的,所以至少要等4~7分鐘,但艾方妮是早上九點前到訪,遇到上班族的上班時間,所以每次去至少都等上15分鐘。

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韭菜盒子及高麗菜盒子外帶回去後的加熱說明。

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櫃檯上的玻璃櫃中放著已烤好的菜盒子,既然都來了,那當然不能錯過。

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等待時間就參觀一下吧!

巴克斯特地製作了大面玻璃窗,讓客人可以透明化地看見他們的手工製作過程。

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窗邊製作的是菜盒子,一旁有烤箱,現做現烤。而後方是煎台區,靠牆處有一工作台,現場撖麵皮放入煎台中做成蛋餅皮。一早整家店很是忙碌。因為不能內用,於是買到後立即回到公司與同事共用早餐。

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首訪時買的綜合蛋餅及高麗菜盒子。

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烤高麗菜盒子 $40

同事說:"一個菜盒子要40元,好像太貴了吧!"但是這個菜盒子尺寸比起一般稍大一些,而因為是用烤的,加上特製的餅皮,所以有別於一般炸的菜盒子,外皮十分酥脆不油膩。而且餅皮是像派皮般地有層次,所以可吃到麵皮的香味。

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盒子內除了高麗菜,另外還有冬粉絲、玉米粒及胡蘿蔔。調味很清爽,重口味的同事比較不習慣。

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綜合蛋餅 $45

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綜合蛋餅是火腿加上起司。巴克斯的手工餅皮很厲害,除了比一般機器的餅皮來得厚之外,外皮煎至"赤赤"有酥脆感,而整個餅皮是有Q勁的,加上有厚度的火腿及溶化的起司片,大口咬下口感很有層次,而且很有飽足感。

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一層層的餅皮、蛋皮、起司片及火腿片,外表看來就很誘人,吃起來更是令人滿意。嗜辣者一定要試試他們家的小魚乾辣椒,實在辣得過癮!    

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二訪時,改買了高麗菜蛋餅加起司及烤韭菜盒子。

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高麗菜蛋餅加起司 $50

高麗菜蛋餅的外裝盒子稍大一些,滿滿的高麗菜、玉米、胡蘿蔔絲等,營養很是均衡。

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這次趁還沒吃掉小魚乾,來個特寫,辣度整個提昇了美味度,很讚!

雖說高麗菜蛋餅是比較營養,但是可能不是做好立刻吃,熱氣及高麗菜的水份讓餅皮過於溼潤,以致餅皮沒有綜合蛋餅來得酥脆,因此相較之下,艾方妮與同事認為綜合蛋餅是比較美味的。

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韭菜盒子 $40

一樣有著酥脆清爽的外皮,跟印象中的韭菜盒子很不一樣。

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內餡有韭菜、冬粉絲、豆乾及蛋皮。

同樣是時間的問題,內餡的韭菜顏色感覺已加深,但韭菜的香氣十足,味道比高麗菜盒子來得重一些,而餅皮的Q勁仍令人激賞。

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放上一張比較圖,這是江蘇菜盒店的韭菜盒$30江蘇菜盒店的韭菜盒是採乾烙,所以也是屬於不油膩的。但餅皮就是一般常見的,外頭還灑了胡椒粉。個頭上也是一般尺寸,是比巴克斯小了一些。

 

整體而言,艾方妮喜愛巴克斯的蛋餅會比菜盒子多一些,因此若早上上班時間來得及,是會特地繞過去買蛋餅當早餐。而因為高麗菜盒子是全素的,加上不油膩,下回也想帶一個回家再烤過,孝敬一下艾媽。

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~店家資訊~

巴克斯(八德店)

地址:台北市松山區八德路三段121-4號

電話:02 2578 1010

營業時間:平日07:00~19:30,週六07:00~17:00

每週日公休


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i-funny艾方妮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • 猴屁
  • 綜合蛋餅包起司好威!!高麗菜蛋餅看起來也步錯耶
  • 綜合蛋餅的火腿也很厚,超推!高麗菜蛋餅可能要當場吃,餅皮才不會過於溼潤~

    i-funny艾方妮 於 2014/04/23 23:48 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 蛋餅超誘人的
    這間我一直好想吃阿~
    可惜只能外帶><
  • 就是說呀!外帶很容易影響口感的~~

    i-funny艾方妮 於 2014/04/23 23:48 回覆

  • Julie的吃喝玩樂
  • 推8!
    蛋餅太犯規了~~~
  • 吃過這蛋餅,大概對一般機器製皮的蛋餅無感了~~哈哈

    i-funny艾方妮 於 2014/04/25 00:08 回覆

  • ✿花露露✿
  • 蛋餅好誘人喔!!!!超想咬一口的啦!!
  • 這家蛋餅真的是我最近很愛的早餐~~

    i-funny艾方妮 於 2014/04/25 14:52 回覆

  • young
  • 推10.這蛋餅的等級都快到蔥油餅啦.看起來真讚啊~~~
  • 這蛋餅皮真的很厚實,很有飽足感^^

    i-funny艾方妮 於 2014/04/26 18:53 回覆

  • 曼曼ღ
  • 上次和好友在延吉街這條巷子裡吃飯
    就跑去買了蛋餅來吃,不過在路邊好狼狽就沒拍下來XD
    真的很好吃!!
  • 他們家要是能內用,肯定會排更久XDDD

    i-funny艾方妮 於 2014/04/27 09:08 回覆

  • 豹紋貓
  • 推推...
    這家阿貓有去買過幾次喔!
    好好吃...現在想起來又流口水了>"<
  • 是啊!最這家成了早餐首選~~

    i-funny艾方妮 於 2014/04/29 22:59 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推推!!
    話說那餅皮感覺真的好有嚼勁!!超厲害的啦!!!
  • 是真的,好好吃的餅皮喔^^

    i-funny艾方妮 於 2014/06/16 00:39 回覆

  • 訪客
  • 東西真的好吃~店員真的很機歪
    只是訂個下午茶~他門延吉街的一個店員女生
    我也只是重覆問一下東西
    他居然回我"靠北 就跟你說沒有了"
    是有必要回我靠北這二個字嗎??
    當初他們是在敦化北路一個路邊小小的街邊攤販,那時候客氣的老闆跟店員都不見了
    我也不會再去跟他們訂東西了,沒必要為了吃個蛋餅被人罵
  • 是喔!我沒去過延吉店說~至少八德店是沒這個問題啦!如果不開心,就別去了!!真的!

    i-funny艾方妮 於 2014/07/04 21:41 回覆