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利用文字及照片記錄食記及遊記。無論是一個人的用餐,朋友間的聚餐或是家庭的聚會,一次次都讓回憶更鮮明。由衷地感謝食材的培育者、食材的烹煮者及用餐時的服務者;而在體驗與分享的循環過程中,也終於了解到國小課本中所謂的"謝天"深刻的意義了。 <喜惡口感因人而異,餐點價格店內裝潢及服務態度皆具時效性,僅供參考。>

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8%ice食尚信義自11/22試營運以來,以第一波的法式午茶餐試水溫,

11/29起又推出手工義大利麵,全新的用餐空間及美味的餐點將擄獲各式饕客的胃。

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 8%ice試營運以來,【東門站】8%ice 食尚信義~甜點下午茶篇(1+2訪) 

艾方妮拜訪了兩次,優雅的法式下午茶,相當迷人。

盼著盼著,終於手工義大利麵登場了!這天揪了十幾個友人一起來嚐鮮。

試營運期間是免收服務費的喔!

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目前8%ice各家的定位都很清楚,義大利麵僅食尚信義門市限定。

8%ice食尚信義是由一棟五層樓的老宅改裝而成,

一~三樓是用餐空間,四樓是廚藝教室,五樓是展覽會議空間,

可惜沒機會到四、五樓參觀,這天用餐是在三樓,

一、二樓的空間介紹,請參閱【東門站】8%ice 食尚信義~甜點下午茶篇(1+2訪)

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由於是用餐時間,為避免打擾其他客人就沒多拍照了,整體設計與二樓很接近,

窗戶的窗框似乎還保留著老宅原來的樣子,有著懷舊復古風格。

紫色沙發椅與木桌的結合,有著淡雅的風味。 

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簡單的牛皮菜單,據知菜單還會再調整。

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義大利麵目前提供四種口味,價位$220~280,可以+$220升級套餐。

就有沙拉、湯品、套餐甜點及飲品。

這次與友人把四種口味都點齊了,並且都升級成套餐。 

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 新鮮無花果沙拉佐雪莉酒醋 (單點$180)

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 新鮮無花果捏,看了心情就很好。沒有多餘的味道,天然微甜的滋味。

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  左邊的是大蒜麵包片,烤得很香酥,上面佐以莎莎醬,蕃茄丁微甜微酸加上蒜香好好吃!

還加了少許的貝殼麵,有著雪莉酒醋的調味,加以少許的起司粉提香,是道很有誠意的沙拉。

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 義式蕃茄蔬菜湯 (單點$120)

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蕃茄是分切成大塊,加上洋蔥、麵包丁等,除了喝湯還有咀嚼的樂趣,

但湯不知是不是被蔬菜菜汁稀釋了,湯稍嫌淡了些。

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蛤蜊絲瓜濃湯 (單點$120) 

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 薑絲、蛤唎、絲瓜,就是一般的絲瓜炒蛤蜊啊!

但改良以西式的方式呈現,但喝到的是中式的傳統。

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這個湯真是大受好評,本該是清淡的湯,多了些奶味的濃郁,

還多了一些家常的味道,艾方妮喝到一滴不剩才肯讓服務人員收走碗。

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 套餐麵包

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 這雖是附的餐包,但可是一點都不含糊,Q勁扎實地像山東大餅般地有嚼勁,

表皮抹了薄油去烤,一咬下去嘴唇上浮著油,但該是橄欖油之類很好的油。

油香且麵粉香的這個餐包,一致獲得友人們的讚嘆聲,

大夥吵著8%有沒有單賣麵包,可惜並沒有~(泣)

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 這個麵包單吃就好吃得不得了,再拿來沾著蛤蜊絲瓜湯,

其細孔吸滿了湯汁的鮮甜,美味更升級!

為什麼不賣這個麵包啊!(很想翻滾大鬧~)

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鮮蝦蘑菇青醬麵 $240

新鮮Q彈的蝦子已去殼食用很方便。

出菜前給的起司粉很大器,青醬的香氣很足,醬汁收得略乾,

蘑菇厚實多汁,沾滿青醬後更顯美味。

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首先必須來說一下這個麵條,因為它取得很極端的兩種評價。

這是8%的師傅每天現場製作的麵條,粗細比一般超市買的機器製麵條要粗上一些,

吃下第一口的時候,會"疑,怎麼這麼有點硬?"

這不是普通的麵芯硬而已,而是會吃到麵條的Q勁,甚至生麵條的味道。

但這樣的麵條跟醬汁很纏,吸飽了醬汁的麵條,和諧的樂章在口中響起,

麵條在牙齒咀嚼後,麵粉的香及甜漸漸散發。

只是這是愛這樣口感的艾方妮的感覺,不愛的友人就覺得麵太生了! 

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鮮蝦寬麵佐牛肝菌醬汁 $280

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 一般來說寬麵肯定是具口感的,

就如同一般山東麵館的麵條,家常麵或是刀削麵就是比較有嚼勁,

不過不知是剛剛的細條太有勁,相較之下覺得寬麵口感弱了些,造成我們無感?

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不過這去殼蝦有三隻,一隻害羞躲在後頭,(笑)

艾方妮很愛的櫛瓜,切得大塊輕脆又有口感,

牛肝菌的醬汁濃稠得剛好,味道不是太厚重但很滑順。 

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培根奶油麵 $220

必須稱讚一下這個培根,份量不少之外,個頭也挺大的。

肥瘦適中的培根,帶皮部份還有著煎過的焦香味,

裹上了白醬,頓時覺得這個培根有著很高級的口感(笑)。

看似很濃的白醬,香而不膩,加上培根的鹹香,簡單又很美味!

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 新鮮淡菜 & 西班牙辣腸蕃茄麵  $280

這淡菜真的很新鮮,沒有擾人的腥味(人家菜名不就告訴你了嗎?),

蕃茄調味的麵條帶著辣味,微酸微辣又些微的淡菜鮮味,當天艾方妮最喜歡這道。

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 西班牙辣腸口感扎實辣得帶勁,會令人上癮的好吃!

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法式藍伯爵茶 (單點 $80)

左:友人的冰茶,右:艾方妮的熱茶

友人向服務員要了些牛奶,他們還貼心加溫了牛奶。

瑪黑兄弟的這款茶是矢車菊花香與佛手柑的組合,香氣迷人很順口。  

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套餐甜點及冰淇淋

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 香蕉核桃冰淇淋,真的好香蕉喔!核桃的香氣及顆粒,讓口感好立體。

這個冰淇淋比上次下午茶的尺寸,大了約三分之一,吃得好過癮!

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 芝麻磅蛋糕,芝麻的香氣並不是入口時吃出來的,而且慢慢在齒間散發的,好優雅的味道。

尤其是搭上8%現打的鮮奶油,好細緻又不甜膩,也是好吃無誤。

但這樣的磅蛋糕,只有8%ice食尚信義限定,其他門市是沒有販賣的,

而且,這只有出現在義大利麵套餐中,也沒有單賣喔!

 

以下兩品8%招牌的蛋糕,是艾方妮吃過很愛的,目前新光三越的門市及甜鹹點屋都買得到。

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 檸檬塔,白色山茶花的美會令人忘記她的酸,酸得很夠勁。

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 不確定名字是不是葡萄塔,只記得底下的卡士達醬很好吃。

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8%ice越來越不一樣了,但呈現的美味從不讓人失望!

 

也是8%~

【東門站】8%ice 食尚信義~甜點下午茶篇(1+2訪) 

【東門站】8% ice 甜鹹點心屋~閃電泡芙X鹹派X帥氣主廚=迷人無限 

 

也有義大利麵~

【港墘站】Mastro Cafe~內科新經典美式餐廳X早午餐X肋眼牛排(邀約) 

【中山站】Vasa Pizzeria瓦薩比薩(中山店)~創新"湯鏟"比薩 X 美式鄉村風格 

【忠孝敦化站】DDC CAFE~台北東區食尚新地標 

【永春站】窩在義起 together pasta~一起來吃麵吧!(文末附菜單) 

【忠孝復興站】樂義LOVE, ITALY手作義廚~東區平價義式料理 SOGO忠孝館後方 

~店家資訊~

8%ice食尚信義

地址:台北市大安區信義路二段130號

電話:02­-23587286

試營運期間:每日11:00~22:00

 

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留言列表 (3)

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  • 豬贏
  • 手工麵條的口感一定很讚!
  • 是啊!我愛手工麵條的Q勁啊!

    i-funny艾方妮 於 2014/12/08 00:11 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 原來他們開始賣麵了!!
    細麵感覺不錯
    改天也要去吃看看
    芝麻磅蛋糕好吸引人喔
  • 手工麵條口感很好,8%的蛋糕很有水準^^

    i-funny艾方妮 於 2014/12/08 00:10 回覆

  • Julie的吃喝玩樂
  • 看起來好像還不錯耶!
    是可以找時間去試試~
    然後順便再來個冰淇淋...恩恩..光用想像的就很滿足。哈XD
  • 點套餐就有甜點及冰淇淋,超滿足的^^

    i-funny艾方妮 於 2014/12/25 14:27 回覆