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利用文字及照片記錄食記及遊記。無論是一個人的用餐,朋友間的聚餐或是家庭的聚會,一次次都讓回憶更鮮明。由衷地感謝食材的培育者、食材的烹煮者及用餐時的服務者;而在體驗與分享的循環過程中,也終於了解到國小課本中所謂的"謝天"深刻的意義了。 <喜惡口感因人而異,餐點價格店內裝潢及服務態度皆具時效性,僅供參考。>

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VEGETEJIYA菜豚屋是來自日本的燒肉品牌,2015年在台北相繼開了八德店及林森店,

與台灣在地小農契作的生菜,相當新鮮與鮮嫩,夾入韓式烤肉,多了健康更美味!

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這天與友人來到林森北路條通的VEGETEJIYA菜豚屋/林森店,

這是同行友人曾拜訪過覺得很美味,想再訪的餐廳。

原文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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圓形的招牌上是店家的Logo,是一隻可愛的小豬。

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連窗戶上都有小豬的蹤跡。

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早聽聞VEGETEJIYA菜豚屋的特色,是以包肉的生菜吃到飽。

除了f烤肉這個主角之外,新鮮脆甜的生菜可以吃到飽,是一件很開心的事。

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在日本有所謂的自社農園,種植自家要求的生菜的尺寸,

種植生菜的尺寸女性手掌的大小,是依據生菜的採收時期,提早收成,

並以溫室栽培達到生菜生長速度的控制。

在台灣,則是與契作農園合作,每天新鮮現摘清洗,如此吃到的生菜好令人安心。

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平日造訪VEGETEJIYA菜豚屋林森店,用餐時間也是非常地熱鬧。

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強烈建議要事先訂位,否則現場候位就得靠運氣了!

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牆面有街頭塗鴉的色彩。

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  牆上的這句『包まぬ豚はただの豚』,是菜豚屋的Slogan,
中文的意思是『不能包生菜的豬肉、就只是豬肉』,強烈表達出店家的經營風格。

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桌上依訂位人數,已事先備好餐具。餐盤很像是自助餐所使用的。

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一入座後先發一人一個紙圍兜,加上餐盤及餐具,感覺很像幼稚園的小朋友XDD

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原來一格格是設計過的,就是讓用餐更便利的最佳工具。

上面三格放的是醬料,左上放的是香油及胡椒,中間放的是味噌,右上是橘醋醬。

左下可以放蔥沙拉,右下是把生菜與肉組合的位置。

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這天艾方妮體驗的是愛評網口碑券,可以點的餐點是上圖中的第一個,VEGETEJI套餐。

此套餐是一人$599+10%,以下標註單價以供參考,最後冰品是自費加點。

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這個是菜豚屋最基本的生菜,真是品質好得不得了啊!

新鮮脆綠的生菜,水嫩的模樣,應是目前燒肉店看到最好的,重點這個生菜吃到飽啊!

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這個蔥沙拉也是處理得很好,淋上特製的和風醬汁,單吃就很清爽,這個也是吃到飽。

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烤盤上都已事先放上了韓式泡菜及黃豆芽,這個若要追加則是要另外付費的,單點$59

但這泡菜及黃豆芽都很好吃,尤其是夾入燒肉及生菜中,更是美味加分。

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烤盤的設計得斜斜的,還有個開口,如此烤過肉的油脂就會順勢流下來。

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酸甜小黃瓜 $59

配菜-小黃瓜,很台式的風味,對於吃烤肉來說,很有轉換口腔味覺的清爽功效。

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墨西哥風酪梨番茄沙拉 $89

 菜豚屋是日風韓式烤肉,這時異國色彩的墨西哥番茄沙拉上桌了。

酪梨、番茄及玉米餅,真的就是墨西哥菜的元素,真的很有趣呢!

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墨西哥卷餅皮 $59

一旁配的是墨西哥卷餅皮,真是更不奇怪了!

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此時就把酪梨番茄及玉米餅放至餅皮上,真的好墨西哥啊!

在這樣的烤肉店吃到這料理,實在頗新奇!

不過,酪梨及番茄的品質很好,調味也剛好,整體吃來的確是好吃的!

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上等生三層肉 $169,香濃黏稠起司 $69

 就像是溫體豬肉般地粉嫩,厚度也不差,一放上鐵板上就滋滋作響。

一旁的起司就放著加熱等著融化成邪惡又好吃的東西。

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 以剪刀剪出適當的大小,煎至肥油逼出,兩面焦香的狀態就可以囉!

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此時服務人員建議這樣吃,就先如法泡製一下吧!

首先拿片生菜,塗上特製味噌醬,先放上些許的蔥絲,

把肉塊沾點胡椒香油,再放至生菜裡頭。

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 真的要稱讚一下菜豚屋的生菜,很美很乾淨,吃到口中的是鮮脆及水嫩。

夾在生菜中的三層肉一點都不顯油,生菜更是一點苦澀味也沒,

這樣的生菜夾肉真的美味加分哪!若是再夾上韓式泡菜,也是很好的搭配喔!

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上等里肌肉 $219

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秘傳醬三層肉 $239 

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初嚐滿意的生菜夾肉意猶未盡,所以肉就盡量下吧!

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這張照片有沒有像里肌肉泡在起司的溫泉中呢?哈哈

此時來變化個吃法吧!把里肌肉沾裹上邪惡的起司吧!

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牽牽牽~絲了!

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生菜夾入泡菜、黃豆芽及沾滿起司的里肌肉,天兒啊的好吃呢!

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所謂的秘傳醬,沒有韓式的辣,反而偏甜,夾在生菜中,一樣好吃無誤啊!

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 元祖刨刀三層肉 $169

 長得有點像火鍋肉片的三層肉,真的刨得薄薄的。

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這樣的肉片放在烤盤上,比較不像是烤的,而是像炒肉片般。

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因為很薄,所以很快就熟了!就先放至一旁低溫處,免得過熟或焦了。

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菜豚屋提供全程由服務人員來幫忙烤肉的,這天幫我們的是一位可愛的美眉。

另外很巧的一件事,之前曾拜訪過大阪雙子燒肉也是替我們服務的日本小男生,

目前已昇任至菜豚屋林森店的店長了,真的很替他開心呢!

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油脂多的三層肉薄片,一次夾多片於生菜中,視覺就非常享受。

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如果喜歡泡菜及豆芽的脆口感的話,建議可以追加,那個口感真是太加分了!

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VEGE豆腐湯鍋 $179

 這個份量簡單的豆腐湯鍋,配料也很簡單,吃完烤肉才會上桌的熱湯。

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濟洲御飯 $199

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  確定不再烤肉後,就可以來炒飯囉!

配料有黃豆芽、泡菜、香菇及雞蛋。

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先加點油把配料爆香後,加入白飯進入拌炒。

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把蛋放在白飯中間,再加上韓式辣醬,起司有剩下的話,也記得要加進去。

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服務生美眉很認真地在替我們拌炒飯。

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還費心地排出了個愛心,只是這愛心若能小一點且厚一點就好了,哈!

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接著灑上海苔及青蔥,熱氣奔騰地都霧了XDD

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這個鍋巴焦脆又香,千萬不能錯過喔!

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因為我們實在太愛生菜及蔥沙拉,所以都各追加了一次,

就算肉吃完了,拿來夾炒飯吃,也很棒呢!

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現在有忘年會的優惠,若有興趣的朋友可以把握一下機會喔!

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 吃完熱呼呼的烤肉,真的很想來個冰冰涼涼的。

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黃豆粉 PAPINSU $159

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以雪花冰為底,上面有一顆顆白色的小麻糬及紅豆,

另外除了黃豆粉外,還有爆米花及堅果脆片,上頭還有一球冰淇淋。

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本來菜單上是寫採用抹茶冰淇淋,而且還有焦糖醬汁,

但這天冰淇淋的口味應該是香草的,而且好像吃不太出焦糖的味道。

雪花冰鬆軟細綿,與很有嚼勁的小麻糬搭起來很不錯。  

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這天吃生菜包肉吃得很開心!主要是生菜品質很令人滿意,可以吃菜吃到飽,太讚了!

但當天幾乎每桌都有點炒飯這個餐點,當在炒飯時產生的油煙就有點令人難受了!

謝謝愛評網及店家給予體驗的機會^^

~店家資訊~

Vegetejiya 菜豚屋林森店 FB

地址:台北市中山區林森北路119巷67號1樓

電話:02-2562-7707

營業時間:週一至週日 17:00~凌晨02:00


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