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BLAnC布朗客位於台北松菸的巷弄中,小小的咖啡廳不僅咖啡了得,餐點更是講究。

堅持採無毒農業的生菜製成的沙拉,絕對是舌尖上的驚喜,更是對身體最大的回饋。

小小的空間中,義大利麵、燉飯、甜點、咖啡,甚至各式酒品,都有不錯的表現。

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【體驗】這天來到台北松菸的巷弄中,拜訪BLAnC布朗客咖啡。

原本以為BLAnC布朗客是一間松菸附近具文青風格的咖啡店,

但實際拜訪後,發現這家小小的咖啡店卻有很大的能量,且具深度的內涵。

原文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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    門口小小的露台,妝點綠意,在燈光與木頭的加持下,更顯溫暖。

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附近上班族的朋友,可以參考一下,餐點的確沒令人失望喔!

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 一進門的座位區,木桌椅加以窗外綠意,營造出渡假悠閒的氛圍。

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   牆面上有著愛爾蘭大詩人葉慈的詩-<他想要天國的綢緞>的段落,

收於1899年出版的詩集《蘆葦間的風》。

窮的詩人說他無法用諸般天光為愛人編織地毯,

只能舖下自己的夢,讓愛人行走其上,相當清新而浪漫。

■葉慈/作 ■陳黎.張芬齡/譯

〈他想要天國的綢緞〉

假如我有天國的錦緞,繡滿金光和銀光,

那用夜和光和微光織就的藍和灰和黑色的錦緞,

我將把它們鋪在你腳下:

但我很窮,只有夢;

我把我的夢鋪在你腳下;

輕輕踩啊,因為你踩的是我的夢。

對於 BLAnC布朗客三名年輕的經營者來說,這家咖啡店是他們非玩票性質的夢想

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BLAnC布朗客的經營者出身於大型餐館的職業咖啡手,對於廚房作業也很熟稔。

以空間不是太大的咖啡店而言,竟能端出牛排餐來,這也挺令人意外的。

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利用空間設置的高腳椅區,有著不用面對陌生人的自在感。

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手工甜點。

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手工餅乾。

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手工甜點加飲品的優惠,很划算喔!

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吧檯後方,設置了三張四人座的位罝。

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小巧的空間中,卻包含著極大的能量。

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可愛且童趣的時鐘。

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與GOMAJI合作的優惠。

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最近天氣開始變熱了,來吃個沙拉輕食也很不錯!

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菜單請點我

不過有創意的BLAnC,不時會推出新菜色,菜單參考一下囉!

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橄欖油芥末沙拉 $190

由綜合生菜、甜椒、洋葸、杏鮑菇及燻雞肉所組成。

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這天的驚喜在這盤沙拉中發生了!

這看似一般普通的沙拉,但一入口的自然鮮甜卻是很不一樣。

除了蔬菜本身的甜味之外,每種生菜入口的存在感都很重,都吃的出不一樣的味道。

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番茄不過就是番茄嗎?但這番茄特有的酸甜好迷人喔!

這裡頭也有很多特別而且第一次吃的到生菜,每種味道都很棒!

像是原本以為是牛蒡的蘿蔔,吃得到蘿蔔的清香,卻又不辛辣,好好吃喔!

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 這都是與台南契作農家合作的蔬果,彩色蘿蔔真是繽紛啊!

而且有的品種是紫色外皮,而裡頭卻是白色的,這農家真是厲害呢!

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 而這厲害的農家不是別人,而是堅持二十年無毒農業的林中智先生。

在台灣這麼惡劣的環境中,要做到無毒農業,是多麼辛苦的一件事!

林先生在日本唸書接觸到無毒農業後,在台灣播下第一顆種子後,已做了二十年。

以下是一步一腳印為林先生做的專訪,請各位認真看過,肯定會被感動的!

 

無毒農業的成本需要的人力成本相對高,大部份都是連鎖有機商店在販售。

BLAnC這樣的小店,卻願意付出更高的成本,來提供給客人更安心的食材,

這點真的令艾方妮很感動,更可感受到他們所發出的極大能量。

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芝麻葉培根燉飯 $280

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 上面擺滿了炸過的洋葸及芝麻葉,在吃過林中智先生的蔬菜後,

對這炸洋葸不辛辣且不苦,芝麻葉鮮嫩又甜的口感就不意外了!

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 培根不是太肥,厚度足,煎過的焦香氣非常迷人。

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 一旁還附上醃漬過的小番茄,酸中帶甜化解了油膩。

燉飯是加入初榨橄欖油,口感佳且更健康!真的相當美味的一道料理。

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鐵鍋鬆餅 $200

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 這鐵鍋鬆餅一上桌時的香氣太讚了!

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鍋邊溫度較高的部份,口感很焦脆。

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但裡頭卻十分地柔軟,加上熱度融化了奶油的溫潤感,

蛋及牛奶的比例也很恰當,蛋香及奶香都達到一個非常和諧的狀態。

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 自家製成的果醬由紅醋栗、黑醋栗、黑莓及覆盆子所調製成,真是好吃的不得了啊!

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 把微酸的果醬跟鬆軟香甜的鬆餅搭著一起吃,幸福感不禁油然而生。

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 卡布奇諾 $130

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這杯卡布奇諾的奶泡細緻綿密,咖啡香醇馥郁,非常具水準的咖啡。

這大概是最近喝過最好喝的卡布奇諾了!

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水果茶 $150

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秉持一貫的原則,這水果茶也是相當天然。

以自家蜜漬的蜜蘋果,加入許多新鮮的水果,再調以綠茶。

蜜蘋果本身的甜蜜軟Q,加上新鮮蘋果的脆甜,雙重滋味非常美好。

其他的水果像金桔等,在蜜蘋果的加持下,也變得更香甜可口。

真的好吃到我們把裡頭的水果吃到一點都不剩!(羞)

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最近艾方妮跟精釀啤酒很有緣,不小心就發現BLAnC也提供日本的啤酒。

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很貼心的他們,還把啤酒的特性寫出來,如此在選擇時就很方便!

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其實他們懂的不只是精釀啤酒,各式酒款也很精通,甚至有資格去考國際品酒師了!

BLAnC之後會辦餐酒會,這個艾方妮可不想錯過呢!(是酒鬼上身嗎?哈哈)

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 最近艾方妮突然很慶幸自己成為部落客這件事,

因為部落客這份工作,藉由拜訪店家的過程中,學習到食材、食器、烹調的知識。

這天在BLAnC裡,了解到有人真心地為我們吃的東西在努力,而大大地感動!

BLAnC不只是家文青風的咖啡店,更是善待土地、食材及顧客的一家安心店家。

安心的餐點、美味的加持,還有專業的咖啡及酒品,

來一趟BLAnC,身心靈都獲得了滿足。

贈獎活動又來囉!現在要送<鐵鍋鬆餅),只有一個名額喔!

請參加的朋友要確定遵守抽獎規則喔!即日起抽獎至105.04.23晚上12止。

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105.04.24公佈中獎名單喔!

快跟艾方妮一起來玩吧!

~店家資訊~

BLAnC布朗客 FB

地址:台北市忠孝東路四段553巷6弄14號之1

電話:02 2768 5058

營業時間:週一~週日11:00 - 21:00


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