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Ethan's Italian是型男主廚Ethan逐夢踏實完成的義式料理夢想。

 Ethan熱愛義式料理,捨棄高薪工作,在知名的義式餐廳從基層、廚房、內外場做起,

直到店長,這一切都靠穩紮穩打的經驗累積而成。  

首次創業的Ethan,展現沉潛多年累積的經驗與想法,即將開始發光發熱。

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【邀約】Ethan's Italian位於捷運亞東醫院站附近,由2號出口走來約3分鐘路程。

紅紅的彩球說明著剛於2016年8月開幕,晚餐時間到訪時門口有些等待外帶的客人。

詳細圖文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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走進店內後,右手邊是廚房,這通道是通往化粧室。

左手邊的部份是通往地下室的用餐空間。

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走下地下室後,這可是坐了滿滿的用餐人潮啊!

可見這開幕一兩個月以來,Ethan's Italian的好評已經遠播了啊!

樓下地下室的空間約可容納約四十人,有提供場地租借的服務喔!

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用餐時間客人幾乎是不間斷的,只能趁空檔趕緊拍到的區域,有著鄉村風格的溫馨。

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沒有收取服務費,但服務很週到。若少了餐具或開水什麼的就自己來吧!

每每見到顏色鮮豔的兒童餐具,都會覺得很貼心!(小人很難搞的XDD)

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餐點是義大利麵為主,簡單分成茄汁、白醬、青醬及清炒;另外也有燉飯的選擇。

飲品有咖啡、現打果汁、茶飲及牛奶的選項。吃不飽還有薯條及烤雞翅喔!

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套餐升級方案,只要加百元不到的價格就可升級,這也太佛心了吧!

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點完餐後,先上了濃湯及麵包。

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料多實在的玉米濃湯濃稠度剛剛好,每一口都吃得到裡頭的玉米或蔬菜。

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餐包烤得外香酥內鬆軟,沾點濃湯也是不錯的吃法。

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青醬海鮮總匯義大利麵 $230/單點,$315/B套餐

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Ethan's Italian的餐點份量相當足,一大盤上桌超過癮的!

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配料有鮮蝦、透抽、蛤蠣還有魚肉,給料一點都不手軟而且食材很新鮮!

青醬收汁收得剛剛好,入口的羅勒香味非常迷人,濃郁的醬汁巴附著每根麵條。

份量十足的麵條吃來略帶麵芯,那種口感是最令人喜愛的麵條硬度。

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蒜香巨無霸魷魚黑麵 $240/單點,$325/B套餐

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說這巨無霸魷魚還真不是蓋的,瞧瞧它的頭部的尺寸是不是就很驚人?

但這頭足綱類的食物,就是要吃這個帶Q勁的部位啊!

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那這身體的部份當然也是相當巨大,不過也是散發著快來吃我的誘人姿態。

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這個巨無霸魷魚雖長得驚人,但在厲害的手藝下卻一點都不老柴,

在特製的蒜香醬的調製下,魷魚帶著鮮脆的口感,咬著鮮味及蒜香同時在口中散發。

這巨無霸魷魚味道真是好得不得了!!就算一個人獨享這一隻都沒問題!

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看見這濃黑的醬汁了嗎?這可不是染色的麵條喔!可是用料超實在的墨魚醬汁呢!

大方使用墨魚醬汁滿滿地裹住每一根麵條,吃下每一口都是濃厚的醬汁香氣。

吃完後牙齒及嘴唇可是會留下痕跡的,所以來此約會就避開這道料理吧!(笑)

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泰式香辣雞翅 $90

這雞翅包含雞小腿的部份,利用先炸後烤的程序將整個肉汁鎖住。

外酥內軟之外,還有酸甜辣皆夠味的泰式醬汁包覆其外,真是令人吮指留香啊!

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 脆皮薯條 $65

每一根香酥脆的薯條,有著鬆綿香甜的滋味,真是一根接一根地超涮嘴的!

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Ethan's Italian的飲品也很用心喔!

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活力果汁 $120/單點(套餐可折抵$30)

利用胡蘿蔔、蘋果、蜂蜜及檸檬調製而成的果汁,還有美麗的新鮮蘋果切片裝飾。

喝下後純天然的酸甜滋味,一點都沒令人害怕胡蘿蔔的菜腥味,這真是健康滿分。

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鮮果茶 $140/單點(套餐可折抵$30)

由藍莓、草莓及玫瑰果調製而成的果粒茶,倒入有新鮮水果的杯子中。

莓果的酸度很明顯,對於用餐後很有解油膩的效果。(貼心提醒:孕婦不宜飲用)

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用愛心盛裝的奶酪是不是很可愛啊?

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自家製的奶酪有著濃濃的牛奶香,香滑可口是美好的餐點結尾。

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初訪Ethan's Italian,與身型瘦高帶著韓風的主廚Ethan聊到開店的動機及過程,

有著靦腆笑容的他,眼神及言語都很堅定,可以感受他對自己事業的熱情及堅持。

在板橋發現優質的義大利麵餐廳,值得大家來試試喔!

 

~店家資訊~

Ethan's Italian(義式料理)FB

地址:新北市板橋區南雅南路2段144巷8號(亞東醫院站2號出口)

電話:02 8966 3013

營業時間:週二~週日 11:00 - 14:30,17:15 - 21:30

公休日:每週一

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