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山羊城全羊館羊肉爐三重重陽店,全年無休供應最適合溫補的羊肉爐。

店內提供「紅燒羊」暖胃開脾,湯頭味甘濃郁;「蔬菜羊」輕食養生,湯頭鮮甜清爽。

時序已過立冬,天氣早晚溫差大,山羊城的羊肉爐是進行溫補的好去處。

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【邀約】山羊城全羊館羊肉爐以紅燒羊肉批發的背景,成立了專賣店面。

目前全直營連鎖有多家分店,這天拜訪的是位於三重重陽路的分店。

從捷運三重站或是菜寮站,走路到山羊城全羊館羊肉爐大約十二分鐘。

詳細圖文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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已開業兩年多的山羊城三重重陽店,寬敞的店面整潔的環境,令人感覺舒適。

重點是即使在天氣還有些熱的狀態下,冷氣開得夠強不致於滿頭大汗,這點很重要。

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牆上的水墨畫與店內紅色座椅、燈光的搭配,跳脫一般吃羊肉爐的鄉土味,

反而顯現出另一種高雅的風情。

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吃暖呼呼的羊肉爐,配個冰涼飲料也很不錯。

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在台灣許多經營薑母鴨及羊肉爐餐廳都是利用冬天營業,到了夏天就休息。

山羊城卻是以其羊肉的特性,提供不同的羊料理,全年無休地開門做生意。

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山羊城全羊館羊肉爐是我們三重人的特約店家,三重的朋友記得來享優惠喔!

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山羊城全羊館羊肉爐提供紅燒羊及蔬菜羊兩種鍋底。

因為料理手法及搭配部位的不同,因此在價格上也略有不同。

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菜單-先選湯底再選配料。外帶回家煮也很划算。

除了肉類都是$100,其他蔬菜、菇類及手作類都以銅板價$50,價格很親民!

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紅燒的羊肉爐算是很常吃得到,這天我們選了蔬菜羊來試試。

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這天我們三人點的是三人特餐,待餐點全上了桌,是不是超豐盛的?

三人特餐$1770

內含蔬菜羊2份,鍋底1份,肉品4份,蔬菜2份。

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羊油麵線 $40

只要點三人套餐就送羊油麵線2人份。

以羊油、麻油調製的麵線,一拌開的香氣非常迷人,加上麵線Q勁,一會兒就被完食。

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接著我們點的蔬菜羊肉爐就上了桌。

除了主角羊肉之外,滿鍋子的蔬菜及火鍋配料也是滿到快掉出來。

上桌時這鍋幾乎是見不到湯,而是被滿滿的食材所遮蓋住。

但加熱後,食材的鮮美就會與底下的湯汁融合成一體了!

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山羊城全羊館羊肉爐的蔬菜羊肉爐,用的羊肉是帶皮帶肉的,正是艾方妮最愛的。

而紅燒爐搭配的是帶骨羊排,那個肉質吸滿了紅燒湯汁也是很棒的!

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山羊城全羊館羊肉爐是採澳洲野生山羊,肉質緊實Q彈,加上羊皮的軟Q。

喔!這羊肉入口鮮甜,沒有擾人羶味,真是太美味了!

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蔬菜羊的湯頭是採甘蔗頭、菜心、薑、玉米、蘿蔔,並花3~4小時熬煮。

清澈無雜質的蔬菜湯頭,散發著食材本身的甜美滋味,這湯喝再多都不膩啊!

接著套餐中可選四種肉品,一一來為大家介紹。

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羔羊羊片 $100/單點

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 這樣的羊肉片吃法跟剛剛的肉,吃來就是不一樣的口感。

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稍微燙煮後的羊肉片,超乎預期的Q彈,而且一樣沒有腥羶味,有種松阪豬的口感。

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此時就不能錯過山羊城全羊館羊肉爐的特製辣醬。

不會很辣搭配沒有調味的食材,都非常適合。

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羊三層 $300/單點

這羊三層不在套餐的組合內,是要另外點的。

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這個羊三層是店家事先滷製的熟食品,也就是說上桌就可以吃了!

羊肉的三層油脂分佈得很均勻,沒有令人害怕的油味及羊味,

肉質很軟嫩也不塞牙,沾點附上的蒜蓉醬及薑絲,真的非常好吃呢!

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羊腳筋 $100/單點

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這羊腳筋也是事先滷至入味,入鍋中加熱後,那個羊筋帶著嚼勁,Q彈的口感很討喜。

包覆羊骨的膠質,幾乎是入口即化,且在嘴唇上留下一層膠質,那正是膠原蛋白呢!

另外骨邊肉,也千萬別浪費,在啃食的過程中,更能嚐到肉質的鮮甜呢!

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羊肉丸 $100

肉丸子很有彈性,吸飽湯汁後更顯啾C。

以下是套餐中可選的四種蔬菜類

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杏鮑菇 $50

杏鮑菇是菇類中很有口感的,是吃鍋類很喜愛的食材之一。

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玉米 $50

最喜歡在秋冬之際吃到玉米,因為是產季,吃到的玉米甜是件很幸福的事!

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金針菇 $50

又是這位火鍋好朋友,怎麼樣也不能忘了它呢!

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除了加點的蔬菜,原本鍋底中的豆皮、蒟蒻、鳥蛋及白蘿蔔,都有著天然的鮮甜。

不只是吃肉,能吃到這麼多樣化的蔬菜,真的才能好好均衡一下嘛!

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山東大白菜 $50

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這個山東大白菜煮到菜心部份都軟嫩時,就代表吸收了滿滿湯汁的甜美,真是好吃啊!

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 這樣澎湃的羊肉大餐,一個人600元不到,我們最後還打包回家呢!

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 時序過了立冬後,就表示冬天的腳步漸漸到了!也正是好好進補抵抗寒冷的好時機。

山羊城全羊館羊肉爐提供新鮮的食材,費心熬煮的湯頭及平實的價格,推薦給大家!

~店家資訊~

山羊城 全羊館羊肉爐 三重重陽店 FB

地址:新北市三重區重陽路二段25號

電話: 02 8982 8986

營業時間:16:30~02:00

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