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三角三韓國道地烤肉的老闆娘家族在韓國經營烤肉店,將傳統烤肉方式複製來台。

採用傳統的鐵鑄鍋蓋,直徑51公分,重達7公斤,沒用一滴油的正統韓式烤肉。

2015年12月於西門町成立第一家店,2016年5月又迅速地在板橋開了第二家店。

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結合韓式主流及堅守傳統美味的理念,嚴選新鮮進口食材、搭配韓國老闆娘祖傳食譜,

就是要讓大家吃到不一樣的韓國烤肉!最近來府中站還能散步去逛新北耶誕城喔!

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【邀約】三角三韓國道地烤肉離捷運府中站,走路約5分鐘,交通很便利!
餐後還能散步到新北市政府廣場,看看不一樣的耶誕3D燈光秀。
獨棟的營業空間,木棧板呈現的外觀非常引人注目!
詳細圖文來自:i-funny艾方妮的遊樂場
 

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 低調的洞門口,不規則的形狀像是要走進山洞中。

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走進店內後,簡約的設計透露的是工業設計風格。

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座位區以四人位為主。

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特製的桌子,設置了兩個長抽屜,其一是放了餐具。

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底層的抽屜可以放外套及包包,非常便利的設計。

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韓國烤肉的起源來自於早期使用的鐵製烹飯鍋,在烹煮過程中使鍋蓋產生極高溫,

利用高溫中的鐵鍋蓋,置上生鮮肉品等食材作為燒烤工具,是省時又省力的做法。

隨著時代的演進,這項韓國傳統特色已被多數的不鏽鋼鍋等器具取代。

三角三韓國道地烤肉堅持採大鍋蓋來烤肉,令這傳統的烤肉方式得以繼續延續下去。

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這個傳統的大鍋蓋直徑長達51cm,重達七公斤,都是在韓國製造再進口來台。

右下方的小圓孔,是可以將烤肉多餘的油排出,真是很棒的設計!

在此一旁的小菜碟,與大鍋蓋比較起來,瞬間變得好迷你。

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一般在韓國的烤肉店,大部份都只有賣豬肉,而且以豬五花最為常見。

而韓文的五花肉,發音就跟<三角三>很像,這也是店名的由來喔!

不僅如此,在韓國還有一個五花肉日(삼겹살데이)喔!

這是為了增加豬農的收入而制定的日子,韓國畜協取其五花肉韓文的頭一個字”삼(三)”

指定3月3日為五花肉日,可見五花肉在韓國是相當受到重視的食材呢!

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菜單上的LOGO聽說都是由韓籍的老闆娘親自設計的,真是很有才!

出身韓國木浦的老闆娘安惠璟,家裡經營大鍋蓋烤肉,將成功的經營模式複製來台。

正港台灣弟子的老闆Eddie,留學韓國並特地在岳父岳母家打工學習正統的韓國烤肉。

年輕夫妻回台創業,將韓國傳統的大鍋蓋烤肉移植台灣發光發熱!

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這菜單也是由老闆娘繪製的,是不是超可愛的!

這天我們先是點了個三人套餐,後來又追加單點了一些餐點。

三人套餐中有豬五花、松阪豬、牛培根、釜山魚板湯、3瓶30元飲料及3碗白飯。

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在桌上已備有調味料及吃烤肉必備的配料食材。

其中的醃漬洋蔥及韓式泡菜,都是老闆娘以道地的韓國傳統方式製作。

另 外韓式味噌醬、辣椒片及蒜頭也是吃韓式烤肉不可或缺的好搭檔。

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吃烤肉也備有蔬菜讓大家吃烤肉時也能飲食均衡一下!

有香菇、洋蔥、杏鮑菇及金針菇。

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首先就是將這些蔬菜們上了鍋蓋,接著就可以等餐點上桌囉!

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套餐中附的是30元的飲料,也可以差價換購其他飲品。

左起:韓國手工小米飲料 $80,水蜜桃氣泡酒 $160,水果燒酒 $280

其中最特別的就是小米飲料了,這是用韓國空運來的材料做成。

且每天需熬煮8個小時,,因此每日限量賣完就沒了喔!

沒有酒的成份,就是小米的清香,清爽的味道與烤肉相當契合。

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接著套餐中的豬五花、松阪豬、牛培根一起上了桌。
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三角三韓國道地烤肉,一切都會有專人服務,我們只負責拍照及大口吃肉就對了!

而且他們的制服上,可依國旗來分辨是台籍或是韓籍的服務生喔!

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豬五花 $280/單點 

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在最頂部放上蒜頭、上豬五花,如此蒜頭的香氣會留到五花肉上。

接著五花肉的油香再順勢流到蔬菜上,真的在擺放食材上,都很細心地設想過了!

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當豬肉遇到高溫,油花霹靂叭拉地作響,隨著香味的飄散,那真令人食慾大開啊!

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烤得差不多時,就會將五花肉煎至一口大小的等份。

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瞧瞧著烤得赤香,豬油都被逼出的模樣,這真是令人食指大動啊!

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拿起一片品質很好的生菜,夾入五花肉抹上韓式味噌醬,包上韓式泡菜、蒜頭及辣椒。

這吃法真的令吃肉的罪惡感降低不少啊!就是一個健康飲食的概念啊!(笑)

大口吃下這生菜包肉,真的是爽度滿分啊!而且這生菜是免費可續的喔!

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松阪豬 $350/單點

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 紋理清晰的松阪豬,這麼大一片,光看了就覺得吃肉真是件開心的事啊!

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即便是透過鏡頭看見松阪豬肉熟成的過程,但整個就是很療癒啊!

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這松阪豬在烤熟的過程中,依舊維持著厚實感。

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瞧這赤香的外表,你是不是也聞到了那肉香味?

松阪豬很常吃,但這烤得焦香的松阪豬的脆口感實在太迷人了!

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牛培根 $380/單點

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這天我們超幸運的,竟由老闆娘親自為我們服務呢!

當艾方妮詢問可以幫她拍照嗎?她笑著說她狀況不好,不可愛欸!

但其實她年紀這麼輕就能經營餐廳有聲有色地,從她專注認真的表情就能感受到。

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牛培根的油脂遇到高溫傳來的香味及聲音,都令人不禁嚥了一下口水啊!

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 肥滋滋的油脂被高溫逼出,赤香的牛培根仍有著軟嫩的口感,真的很讚!

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釜山魚板湯 $280/單點

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韓國的魚板就是薄一點甜不辣,帶點微辣的湯頭喝來好暖胃喔!

接下來就是單點的餐點了。

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牛小排 $480/單點

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這有著美麗油花的牛小排,才一翻面,那粉嫩的外表就令人好期待!

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果真這牛小排入口很軟嫩,咬著咬著就有肉汁迸發,真是超好吃的!

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這時當然也要再來生菜包肉吃一下,真的百吃不膩啊!

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手掌蝦 $450/6隻

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這菜名顧名思義就是是手掌那麼大的蝦子喔!

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蝦子已事先剝好殼了,但蝦頭的甲殼素在高溫下散發的香氣真是逼死人了!

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若擔心蝦頭部份不熟,那就讓蝦兵們排排站吧!肥美的蝦肉真是好美味呢!

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剝下的蝦頭,友人也沒浪費,那烤好後的蝦膏也是鮮美極了!

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干貝 $280/6粒

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這樣嗶嗶波波的模樣,應該無人可以抵擋吧!

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就只是表面有些焦黃就可以囉!那干貝軟嫩多汁,超可口的!

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石鍋蛋 $180

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聽老闆娘說,這可是用了六顆雞蛋,調味後就一路大火烘烤。

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因這是家鄉的道地料理手法,因此上面的蛋是軟嫩不已,但底部就會有點焦黑了!

但蛋香很足且調味很剛好,因此顧不得有多燙,大家都忍不住大口吃不停!

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秘醬牛小排 $580

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這道秘醬牛小排是每日限量的,想吃的話可能在訂位時最好就先預訂喔!

附上了金針菇及洋蔥,會先在底下舖底,再上牛小排切塊。

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 這是老闆娘採韓國的調味料特調的,醬料遇熱後的香氣又是逼人無處可逃啊!

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當牛小排逐漸熟成,與洋蔥及金針菇融為一體,這不再是烤肉,是道料理來著的。

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這當然還是要以輕脆的生菜包起來一起入口啊!

這天吃了這麼多肉,但因為也吃了很多生菜,因此一點都不膩,吃肉真是太爽快了!

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鐵鍋炒飯 $280

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套餐中本來有附三碗白飯,我們為了想吃這炒飯,因此折了$30,換購這炒飯。

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事先拌好韓式辣醬的炒飯,加上蔥花及胡蘿蔔,視覺效果真是超好啊!

即便我們先前已吃了不少餐點了,這炒飯依舊令人垂涎啊!

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最後放上海苔就大功告成囉!這炒飯鹹香辣滋味很足,真的好好吃!

但是對原本不吃辣的友人而言,辣度就高了點!這可以事先告訴服務人員調整的喔!

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韓式冰棒 $39

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 見到鄰桌客人餐後每人都來上一隻冰棒,但我們因為吃太飽就放棄了!

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正好到二樓化粧室時,見到二樓別有洞天,原來這裡是規劃成吃韓式雞湯的位罝。

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這天遇到韓國的代表隊來訪,運動員們吃得超滿足的模樣,想必這雞湯是相當道地的!

話說那牆上的畫作,當然還是來自老闆娘的巧手呢!

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 目前提供兩種湯底,一為金蔘燉雞湯,另一為天醬牛肉湯。

 特別的金蔘雞湯是採從韓國金山品質最好的人蔘,利用韓國古法燉煮5小時。

由於用料實在加上費工耗時,一天只能賣15隻,這冬夜裡來上一碗雞湯肯定很棒啊!

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目前店內的消費優惠,另外店內也提供免費WIFI喔!

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離鄉背井在不一樣的國家開創事業,把道地韓國烤肉引進台灣,親力親為真是不容易。

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這天用完餐後,就直接散步到新北耶誕城,今年的3D投影秀很厲害呢!

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   整個歡樂耶誕城的裝置會持續到明年一月二日,快來預約三角三吃個飯吧!

 

~店家資訊~

三角三 - 府中店 FB

地址:新北市板橋區民族路68號

電話: 02 2956 2016

營業時間:平日 17:00~23:00

               假日 12:00~23:00

公休日:每週三

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