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(這裡只有摘要)
Dancing Pig 豬跳舞是主廚Jason以推廣在地食材的理念，加上創意的豬肉料理。
將台灣在地食材呈現義式料理的精髄，義大利麵或是燉飯中，都有令人驚喜的元素。
這天嚐到酥炸豬耳朵及烤乳豬，還有比賽冠軍的豬舌燉飯，都令人重新愛上豬料理。
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利用文字及照片記錄食記及遊記。無論是一個人的用餐，朋友間的聚餐或是家庭的聚會，一次次都讓回憶更鮮明。由衷地感謝食材的培育者、食材的烹煮者及用餐時的服務者；而在體驗與分享的循環過程中，也終於了解到國小課本中所謂的"謝天"深刻的意義了。
<喜惡口感因人而異，餐點價格店內裝潢及服務態度皆具時效性，僅供參考。>
- Nov 07 Mon 2016 00:58
【國父紀念館站】豬跳舞Dancing Pig~豬舌燉飯/炸豬耳朵/烤乳豬
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