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利用文字及照片記錄食記及遊記。無論是一個人的用餐,朋友間的聚餐或是家庭的聚會,一次次都讓回憶更鮮明。由衷地感謝食材的培育者、食材的烹煮者及用餐時的服務者;而在體驗與分享的循環過程中,也終於了解到國小課本中所謂的"謝天"深刻的意義了。 <喜惡口感因人而異,餐點價格店內裝潢及服務態度皆具時效性,僅供參考。>

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來自大阪的平價美食串炸達摩,以新鮮魚、肉、蔬菜,包裹特殊的麵衣入鍋油炸,

加上獨門醬汁,是去大阪必吃的當地美食。

正式在台設立的台北店,於2015年12月1日開幕,又引發一陣排隊熱潮。

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位於台北長安東路與天津街口的串炸達摩,日前開幕後造成排隊人龍,

這天參與OpenRice新店快閃祕密客,選擇平日中午拜訪,排隊的人潮已有稍減的趨勢。

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這個以日本老闆為樣本的人型,據知與真人相似度極高。

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門口的玻璃上,貼著仿日本街頭的本店模樣。

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艾方妮對串炸有印象是來自日本<大胃王>比賽,有一集比賽的食材就是這個串炸。

比賽中一直吃熱騰騰的串炸,這不得不佩服大胃王真的很厲害。

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進入店面後,一樓的面積不是太大,左手邊是開放式廚房。

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右手邊面對窗戶,有六個高腳椅區。只是這個區堿會聞得到油煙味。

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進入地下室後,座位數不少,這區域是長桌。 

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其他就以四人或兩人桌為主,中午用餐時間樓下約有九成滿,

加上翻桌率很快,所以幾乎不用怎麼排隊就可進入用餐。

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牆面上掛著以木牌寫著日文菜名,的確很有日本風格,

加上位處的地理位置,也有許多日本客人造訪。

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桌上醬料瓶有幾罐,最重要的是長盒裝的秘製醬汁。

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這說明著串炸達摩醬汁的歷史,創辦者發明這個醬汁已有七十多年了。

串炸達摩的風格,就是把串炸沾附上滿滿的醬汁,

為了讓其他客人也能愉快享用,因此強烈提醒<二次沾醬禁止>。

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有推出三個套餐,不知如何點,可以先從此下手。

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這個午餐套餐,是前面的台北套餐加上白飯、味噌湯、漬物及高麗菜。

正好是中午拜訪,所以這也是服務人員強力推薦的。

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串炸最便宜從20元起,價位多落在30元及40元,

貴一點的是蝦子、牛菲力是60元,最貴的是鰻魚70元,

以日本來台展店的品牌裡,這樣的價錢的確是還蠻親民的。

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除了大阪當地的分店外,韓國已有海外店,台灣則是第一家。

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高麗菜是免費且可續的,單吃就相當清甜,第一次覺得生吃高麗菜是美味的。

這個高麗菜真的很重要,除了可解油膩之外,還可當湯勺淋醬汁在串炸上。

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午餐套餐 $190

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白飯煮得還不錯,除了有飽足感之外,也能轉換一下口中的油膩感。

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這個芝麻醬高麗菜,是在午間套餐中特有的,份量不多,但也提供爽口感。

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味噌湯中沒有太多附料,但是味道鹹了些。

倒是一旁的醃黃蘿蔔,還不錯吃。

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除了剛剛的白飯、芝麻高麗菜、味噌湯及醃蘿蔔之外,

這個就是所謂的台北套餐,共七串的配好的串炸。

原本的組合是有元祖牛肉串、雞肉串、豬肉、起司球、德國香腸、蘆筍及鳥蛋。

但這天不知是給錯還是怎麼著,我們的鳥蛋變成了筊白筍,但吃下才知道也沒要求換。

這七串中,除了蘆筍輕易可辨識之外,其他品項包覆著麵衣,實在很難從外觀上分辨。

個人對於麵衣很厚及油膩感這兩點,感受非常明顯,真覺得每樣吃來沒有特別之處,

雞肉串的存在感最明顯,就是除了麵衣外,可以很真實吃到肉感,

真心希望若每樣食材的麵衣,可以像蘆筍那樣薄的話,個人接受度會高一些。

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另外我們加點了一些單品,除了牛菲力是80元之外,其他都是30元,

Kiss魚的麵衣太厚,以致於吃不太出魚肉的味道,茭白筍有清甜水份,

蒜味雞里肌口感也不錯,這天的肉品表現的比較出色的應該是雞肉了。

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三角軟骨 $30

提供的脆口度很令人滿意,重點是沒啥麵衣XDD

但艾方妮覺得軟骨上的碎肉,有點肉腥味。

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香菇 $30

一朵香菇對切,仍有香氣及水份,只是這樣的份量CP值並不高。

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蓮藕 $30

麵衣有點厚度,實在不能吃出食材的原味,一片蓮藕要價30元,這點接受度也很低。

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牛菲力 $80

大口咬下的是一層麵衣,牛肉軟嫩度不足,甚至需費點勁咀嚼,

若想吃牛肉,建議點元祖牛肉串$30即可。

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忍不住放上這個很厚重的麵衣特寫,雖然拍到糊了!

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味噌牛筋 $80

這個牛筋,應是本日最好評,牛筋軟嫩入味,裡頭的蒟蒻也很好吃,雖然鹹了些。

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直接把醬汁淋在白飯上,真的太對味了!

艾方妮下次若再訪,應該會點兩碗白飯加這個味噌牛筋,還有大量免費的高麗菜,

另外想吃肉的話,就點個兩串雞肉這樣。

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這篇文的確是艾方妮少見接受度較低的料理,

說實話並不是不愛吃炸物,但這麼厚重的炸物真的令人很有負擔,

而且吃不太到食材的原味,真的很可惜!

但這也許只是個人口味或是當天餐點的表現,僅供參考囉!

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~店家資訊~

串炸達摩台北店 FB

地址:台北市中山區長安東路一段15號

電話:02 2523 3037

營業時間:週一~週日 11:30~22:00


檢視較大的地圖 

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i-funny艾方妮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 萍萍
  • 你這次衝很快唷~價格滿親民的也!
  • 因為離我上攝影課的教室很近啦^^

    i-funny艾方妮 於 2015/12/20 21:48 回覆