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泰集Thai Bazaar以天然健康的方式呈現泰式料理,更顯食材的原始美味。

主廚把泰式料理結合緬甸的口味,創新出不一樣的泰式風味。

時尚的用餐環境,特別的盤飾及器皿,都令人感受到特別的泰國風情。

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【體驗】泰集Thai Bazaar目前在台北有兩家店,分別在微風信義及大安路上 。

這天拜訪的是大安店,由捷運忠孝復興站走來約3分鐘,交通非常便利。

詳細圖文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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 泰集Thai Bazaar大安店是位於地下室,在一樓就有服務人員帶領。

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來到地下一樓後,會以為自己來到哪家時尚的夜店,腳步跟著輕盈了起來。

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這天來得早,這一區圓桌還有空著的,晚點就陸續客滿了!

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亞洲餐廳很適合圓桌,泰集Thai Bazaar在圓桌的設置得特別有溫馨的氛圍。

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雖都是大圓桌,但每一桌的美都有著特有的泰式風情。

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當天,艾方妮最喜愛這一桌的氣氛,可容納十五人的大桌,可以來個家庭聚會。

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另一區則是方桌區,在壁畫與燈光的設計之下顯得時尚。 

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適逢週五晚餐時間,不一會兒就座無虛席。

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這天很幸運地被安排在這個小包廂中,姐妹淘聊起天來更是盡興!

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週間午晚餐指定時間,消費滿$1300,打卡送餐的優惠。

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第一次來不知道怎麼點嗎?先看看主廚推薦吧!

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餐具簡約高雅。

 先讓大家看一下,這天餐點的團體照吧!是不是很讚啊?

詳細菜單請點我以下價格需加10%服務費。

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白飯依人頭計,一人$30,但我們最後吃太飽,這鍋飯動得少。

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泰式酸辣生干貝 $480

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這道是由酸辣生蝦衍生出來的餐點,但大眾對干貝比生蝦的接受度來得更高一些。

上面的醬汁加入魚露、檸檬及辣椒等,入口酸度先出來,之後舌尾帶一點辣感。

干貝底下襯上一片奇異果,還有蘋果丁、甜椒丁、鳳梨丁等做底,視覺效果很繽紛。

干貝表面略為炙燒過,特調的水果醬汁酸香更帶出干貝的鮮甜,是表現極佳的開胃菜。

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泰式豬肉鍋巴 $380

以傳統的竹籃為器皿,其上襯以綠葉,是泰北料理傳統的盛盤方式,特別有風味。

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通常吃泰式料理,打拋豬肉都是一大盤,但泰集主廚將其簡化成打拋豬肉醬。

並且加了羅望子調味,因此帶著微酸,口味上稍微重一些。

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另外有由緬甸背景的主廚特製的緬甸辣醬,味道更重一些。

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以上的打拋豬肉醬或是緬甸辣醬味道都重,此時搭個香酥的鍋巴很合適。

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那就都來加看看,比較一下吧!

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打拋豬肉的味道比較容易想像,倒是這個主廚特製緬甸辣醬,辣又香與鍋巴很合。

泰集Thai Bazaar的鍋巴單吃就很美味,在這個餐點上表現是很加分的。

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南瓜咖哩牛腩 $520

 整個南瓜當成容器上桌,是不是很有氣勢啊!

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把南瓜蒸熟後,拌入咖哩再倒入南瓜製成的容器中。

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 泰集主廚把緬甸咖哩結合泰式咖哩,綜和兩者的優點,加以南瓜後的咖哩很溫醇。

每口咖哩似乎還能吃到南瓜絲絲的纖維,牛腩燉得十分軟嫩,牙齒一碰就分離。

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吃這南瓜咖哩可以把一旁附的蝦餅直接撈起來吃,相當對味!

說真的,這天的鍋巴還有蝦餅都很美味,所以白飯就被遺忘在一旁了!

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泰北黃咖哩雞腿麵 $320

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原本很想點海鮮炒MAMA麵,卻沒想到這道黃咖哩雞腿就滿足了我們的心聲。

 以泰北黃咖哩雞腿為底,上面堆了份量不少的MAMA麵,還有蛋酥及紅蔥酥。

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黃咖哩比較不那麼辣,和著濃郁的醬汁、蛋酥及麵條一起吃,麵條還帶點Q勁的口感。

雞腿肉相當大一隻,裡頭的馬鈴薯塊也很大一個,會傻傻出不清楚(笑)。

馬鈴薯很鬆綿,雞腿肉軟嫩,咖哩入味,是當天我們最喜愛的一道。

黃咖哩拿來拌白飯也不錯,但前提是胃還得有位置。

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ThaiPas三重奏 $890

點菜時每樣都會很想吃吃看,於是這個三重奏一次備齊三種特色料理,太貼心了!

這三樣分別是涼拌花枝、香蘭葉包雞及金錢蝦餅。

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涼拌花枝

泰國涼拌菜常吃的涼拌菜料理,番茄的酸香很迷人,帶點甜辣滋味是夏日開胃良伴。

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香蘭葉包雞 

外表長得有點像粽子的,正是香蘭葉包雞。

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採雞腿肉以特製醬汁醃漬上一天,再以泰國特有的香蘭葉包覆後油炸。

雞腿肉入口帶著香蘭葉的香氣,入口軟嫩,還帶著醬汁的微甜滋味。

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香蘭葉包雞可以沾上左邊帶辣的燒雞醬汁,更顯雞肉的鮮甜。

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金錢蝦餅

愛心形狀的蝦餅,外表實在太加分!蝦餅外酥脆內緊實,沾點梅子醬汁也解油膩。

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泰北辣烤雞翅 $330

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 這道雞翅是現點現烤,因此等的時間要稍久一些。

外表有著滿滿的泰式香料,辣味在外皮,香料完全入到雞翅中,味道稍鹹了些。

但雞翅烤得外表香酥,裡頭卻軟嫩不已,很適合下酒。

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這是每張餐桌上的裝飾品,是特別的彩色香皂雕刻,刻成朵朵鮮豔的花朵。

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炎熱夏天裡總是胃口欠佳,此時酸辣帶勁的泰式料理就是最好的選擇了!

首訪泰集Thai Bazaar嚐到主廚在泰式料理上的創意,時尚的環境更令人舒服!

 

~店家資訊~

泰集 Thai Bazaar 大安店 FB

地址: 台北市大安路一段80號B1

電話:(02) 8772-4618

營業時間:週一~週日 11:30~14:30,17:30~22:00


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