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湯正黑潮涮涮是新莊區新開幕的火鍋店,憑著新鮮的海鮮及品質佳的肉品取得好評 ‧

堅持24小時慢火熬煮的鮮甜濃郁高湯,加上令人安心的食材,是令人驚豔的火鍋店。

嚐到蕃茄味噌湯底,加上18oz澳洲和牛無骨牛小排,及草蝦蛤蜊的海陸大餐超澎湃!

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【邀約】湯正黑潮涮涮位於新莊熱鬧的新泰路上,就在新莊棒球場週邊。

雖離捷運新莊站稍有距離,但有多線公車抵達,這天艾方妮坐公車正好在店門口下車。

大型的招牌相當醒目,湯正的名字很特別,這天覺得很用心的湯頭喝來真的超正!

詳細圖文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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湯正黑潮涮涮的店內呈長條狀,以四人桌的座位為主。

這天趁著平日午餐前到訪,沒想到11點多就已經有人來用餐了!

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湯正黑潮涮涮的桌面很大,所以同時上菜盤及各項食材時才不顯擁擠。

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壽星優惠,可別忘了帶證件喔!

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敦親睦鄰,附近的公司行號福委快來接洽喔!

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注重公共安全還投保,這連一般大的餐廳都還可能做不到。

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通往化粧室的標示,認真看一下英文,覺得很有趣!

看這有著歲月的痕跡,想必是店主辛苦搜集而來的。

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雖然湯正黑潮涮涮並不是大型的火鍋店,但卻很認真的提供很棒的海鮮。

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甚至設有水族箱,現撈的海鮮立即成了鍋中物,這還能不新鮮嗎?

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自助吧的飲料是電解水及蜂蜜水,沒有碳酸飲料來佔胃,這挺好。

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醬料區一應俱全,檯面上在尖峰時刻也能保持乾淨。 

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特別的是這個自製的沙茶醬,以蝦米、蝦皮、扁魚及花生粉製成,一靠近就聞到香味。

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各種食材搭配的醬料建議,這次被自製沙茶醬吸引,特地調了一小碗。

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每日都有不同的優惠,可以來尋寶一下,中盤自動升大盤,肉控們快來!

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艾方妮與友人覺得這個<蟹>主隆恩的梗用得蠻好的!

一個人一千出頭,可以吃得很豐盛的感覺,有沒有誰要來揪團一下?

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還有韓式部隊鍋,真心覺得老闆很認真地變化多種鍋物的可能性。

話說這個海報很可愛呢!

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這幾天濕冷的天氣,來個麻油雞鍋也不錯呢!

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一般吃鍋,艾方妮吃麵的機率較大,但看到用的是二林的越光米,說什麼也要試試。

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湯正黑潮涮涮的菜單做得很詳細,以下挑幾樣重點說明。

完整菜單請點我。菜單具時效性請參考。

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首頁說明的是店名的由來,一點都沒有浮誇的文字,正如老闆表現在食材上的誠意。

年輕的老闆已在餐飲業歷練多年,把學到的精華都盡全力展現在自己的創業上。

為了鮮甜濃郁的湯頭,耗時費心地完成自己的<堅持>,最得利當然就是消費者了!

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雖然現在火鍋店大玩大份量的肉盤,但這裡可依個人食量來挑選大小,這很符合人性。

採用美國牛一般份量,最便宜的$350就可享有了!且含有菜盤、湯底、副餐及甜點。

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竟然還有澳洲和牛,老闆食材進料真的不手軟的。

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雞肉鍋最便宜的也是$280就可以吃得到。

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海鮮鍋物的價錢也很合理,那個海底總動員看起來很威呢! 

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頭一次見到素食鍋的種類有這麼多選擇。

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那個巨無霸鍋,有沒有大胃王要來挑戰一下?超酷的呢!

一共有77隻蝦、干貝及蛤蜊等,還另外送24盎司的澳洲和牛或50盎司的雪花牛。

這次艾方妮嚐到的是澎湃升級套餐B組合,果真如名字般地澎湃不已啊!

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任何想得到的組合在湯正黑潮涮涮,似乎都不意外。要能多華麗就可多華麗。

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特殊高湯的種類也是比起一般火鍋店來得多。

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左:蕃茄味噌湯底 加價$90,右:剝皮辣椒湯底 加價$70

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來自花蓮的剝皮辣椒,想到那微辣鮮甜的湯頭,口水就忍不住分泌。

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 蕃茄加在味噌裡?這樣會好喝嗎?在這之前艾方妮心裡不禁嘀咕了一下!

 但老闆說這是最受歡迎的湯底,所以姑且一試了!

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另外也再單點了這個起司牛奶鍋底,換購價加$80。

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若不需菜盤,可換梅花黑豬肉/培根牛/雞肉(重組)/羊肉(重組)/鯛魚擇一。

即使是採用重組肉,也大方註明,這是店家負責任的態度。

因為我們這天的海陸套餐已非常豐盛,所以還是乖乖地多吃點蔬菜均衡一下吧!

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當這蕃茄味噌鍋滾了後,放了火鍋料及蔬菜下去煮,然後先來喝一口湯。

這蕃茄與味噌湯一點違和感也沒有,反而帶出味噌鮮甜的滋味,太令人驚豔了!

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副餐的部份可選越光米/冬粉/刀削麵/王子麵/烏骨雞蛋擇一。

或是像我們選了烏龍麵,就再加$15升等。

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這是高級日料店指定的二林越光米飯,這在火鍋店就包含在套餐中,當然不錯過!

粒粒飽滿的米飯,具黏彈性,香Q極了,好吃無誤。

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澎湃升級套餐B組合 $2800

這套餐包含了兩份菜盤、兩份副餐及原味湯底,正如上面所述,我們換購了湯底。

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18盎司澳洲和牛牛小排 $2300/單點

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是的,這天我們很奢侈地點了這份牛小排,一上桌整個具有相當的爽度啊!

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  這是澳洲穀物飼養300天頂級和牛,細緻的油花有如大理石般分佈得超美的啦!

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隨牛小排一起上桌的是喜瑪拉雅山的岩鹽,在此預告它是很重要的配角。

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厚度及長度都很令人滿意的牛小排,我們放入了蕃茄味噌鍋煮。

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這牛小排燙到這樣粉嫩的五分熟就可以了!

那肉質柔軟甘甜,香氣濃郁整個滋味實在太美妙了!這好吃得令人幸福感滿溢呢!

接著請務必灑上些岩鹽,因為這少許的鹹度更帶出牛肉的鮮甜,太好吃了!

這天將牛小排放至三種不同的湯底涮過,發現蕃茄味噌湯是最能顯現其美味之處。

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另外這個澎湃套餐還有這個海鮮船呢!

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 這樣有沒有很像豐收的大船駛入港的感覺?

十隻草蝦及飽滿的蛤蜊就像是剛剛捕收般地新鮮啊!

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這肥美的草蝦,一起擺上桌後氣勢凌人啊!

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新鮮的程度在剝殼的當下即可見分曉。

彈牙且具Q勁的口感,令人不嫌麻煩地剝著一隻隻的蝦子往嘴裡送。

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因為顧著剝蝦,可惜了這些蛤蜊在剝皮辣椒湯底煮到過頭了XDD

但吃貨如我們豈可浪費食物,當然還是要吃個精光啊!

話說那個剝皮辣椒煮到最後,可以直接入口,是具脆度的青椒口感,沒什麼辣度了!

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 我們也很喜歡這烏龍麵具嚼勁的口感,加上店家自製的沙茶,整碗很快就見底。

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湯正黑潮涮涮的牛奶起司鍋煮到後來會釋放甜度,因此煮蔬菜最合適了!

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其實越光米單吃就很好吃啦!但這天我們想來試試雜炊的吃法。

首先當然試牛奶鍋,但由於甜度較高,感覺沒那麼合適。

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剝皮辣椒應該是跟雞肉最搭,但這天正好我們也沒點到雞肉XDD

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最後還是蕃茄味噌鍋大勝,吸收了食材的鮮美後湯汁超正點的,泡飯也很好吃。

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 吃飽喝足後,終於來到甜點時間。提供的是明治冰棒。

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我們各自選了北海道牛奶及巧克力口味,冰涼香甜的滋味為這天劃下了美好的句點。

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湯正黑潮涮涮店內上的壁飾-「天道酬勤」。

這句話在說上天厚愛勤奮的人們,一分耕耘一分收穫。

老闆自開業以來很少休假,每天一早就到店內熬煮湯頭,已經瘦了十多公斤。

講究的食材、親切的服務,加上努力不懈的堅持,相信這樣的好店家值得您的造訪。

i-funny艾方妮的遊樂場

~店家資訊~

湯正黑潮涮涮 FB

地址:新北市新莊區新泰路325號

電話:02 2996 5986

營業時間:週日~週四 11:00~23:00

            週五~週六 11:00~0:00

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